La cuisine d'une personne à mobilité réduite - qu'il s'agisse d'une personne âgée ou handicapée - doit être pensée et aménagée pour chacun de ses gestes. L'objectif étant de lui simplifier le quotidien tout en lui apportant un vrai confort.

Déplacement dans l'espace

Chaque élément du mobilier peut devenir une gêne supplémentaire pour une personne à mobilité réduite. Aussi faut-il prévoir une circulation fonctionnelle. En fauteuil roulant, l'ère de rotation nécessaire varie entre 1,50 m pour un fauteuil manuel et 1,80 m pour un fauteuil roulant électrique. Déambulateurs et béquilles nécessitent également un espace vierge conséquent d'où, par exemple, l'intérêt d'opter pour des tabourets - qui se glissent plus aisément sous une table - que des chaises ou d'aménager l'espace avec du mobilier pliant.

Les portes

Pour le confort d'une personne qui utilise un fauteuil roulant, un déambulateur à roulettes ou des béquilles, la largeur minimum de porte conseillée est de 80, voire 85 ou 90 cm. Dans leur catalogue, les fabricants proposent désormais ces dimensions en standard. Lorsque la porte est à battant, le sens d'ouverture se décide avec la personne concernée.
L'ouverture vers soi se révèle souvent plus pratique. Vous pouvez prévoir un groom - situé en haut du vantail - qui empêche la porte de se refermer trop vite (mais attention, il doit être bien réglé car, si le ressort est trop serré, la personne aura des difficultés à ouvrir le battant). La solution la plus adaptée est cependant une porte coulissante (si possible encastrée) avec de larges poignées faciles à saisir. Les poignées à béquille sont conseillées plutôt que les poignées rondes, plus difficiles à manipuler. Si la porte coulisse sur rail, mieux vaut prévoir le rail sur la partie haute, afin d'éviter un seuil en saillie.

Les fenêtres

Dans une cuisine, la fenêtre est souvent placée au-dessus de l'évier, ce qui la rend difficilement accessible du fait de la profondeur. Dans ce cas, il est utile de prévoir que le système de fermeture soit en niveau bas et que la poignée soit accessible et facile à tourner. Comme pour les portes, les fenêtres coulissantes encastrées sont généralement plus faciles à manipuler et prennent moins de place à l'ouverture.

Le sol

Mieux vaut éviter les seuils de diverses hauteurs, car même une différence de niveau de 2 cm peut devenir un réel obstacle à franchir. Quant au revêtement, il sera bien sûr antidérapant, qu'il s'agisse de tomettes, de carrelage ou de parquet bois, la priorité étant d'avoir un sol uniforme. Les parquets flottants se révèlent parfois instables pour une personne à mobilité réduite. Quant aux joints de carrelage et aux rainures de planchers, ils induisent des risques s'ils ne sont pas bien étudiés. D'où l'intérêt de revêtements uniformes comme les moquettes de pierre.

L'électricité

En élargissant la problématique électricité au-delà de la simple cuisine, quelques règles de base sont à respecter pour faciliter la vie des personnes à mobilité réduite : le tableau électrique doit être accessible, afin que la personne à mobilité réduite puisse changer un fusible, couper l'électricité ou actionner un disjoncteur. La puissance utile est fonction du besoin et il faut prévoir de l'augmenter si l'habitation comporte beaucoup de domotique. Il est d'ailleurs judicieux de prévoir un circuit électrique pour chaque pièce.
Dans la cuisine, tout en respectant les règles de sécurité d'une pièce d'eau, prises et interrupteurs se posent à hauteur de main. Pour les interrupteurs, un détecteur de présence évite bien des mouvements inutiles. Quant aux prises, la règle est de prévoir une prise électrique par appareil.

L'art de vivre et la décoration sont tout à fait compatibles avec un intérieur adapté à la mobilité réduite. Un environnement agréable est important pour le mieux-être et le moral !

Evier, robinetterie, réfrigérateur, machine à laver... les équipements d'une cuisine peuvent s'adapter à un handicap au vieillissement sur place s'ils sont bien choisis.

L'évier et la robinetterie

La hauteur et l'emplacement de l'évier se décident avec la personne à mobilité réduite, afin d'optimiser confort et ergonomie. Opter pour un évier peu profond permet par exemple de laisser approcher au maximum un fauteuil roulant. D'autant plus si vous faites laisser un vide sous l'évier. Attention, mieux vaut alors éviter de faire installer un évier en inox car, lorsque l'on verse de l'eau très chaude dans le bac, la chaleur traverse l'inox et risque de brûler les jambes.
Les robinets thermostatiques facilitent la vie pour tous puisqu'ils donnent une eau à température choisie. Ajouter une douchette apporte du confort en plus : si la cuisinière est située à côté de l'évier, on peut par exemple remplir un ustensile d'eau directement sur la plaque ; rincer la vaisselle devient également plus aisé.

L'électroménager

• Plaques de cuisson et cuisinière
  Le nombre de feux dépend bien sûr du besoin, mais si la plaque ou la cuisinière est trop profonde, les manipulations deviennent difficiles. L'allumage automatique facilite considérablement les gestes.
  Quant à l'induction c'est un excellent principe car il permet un usage très simple et très sécurisé. Cependant, l'induction exige des ustensiles adaptés à fond magnétisable. Ces ustensiles sont généralement plus lourds que des poêles et casseroles ordinaires, ce qui peut entraîner des difficultés de manipulation pour certaines personnes.
• Four
  Un four intégré dans la cuisinière oblige la personne à se baisser, ce qui n'est pas toujours facile. Un four autonome à bonne hauteur est donc peut-être la meilleure solution. Si la plaque est solidaire de la porte du four, cela fait une manipulation de moins pour sortir un plat ! Une porte à rabat vertical se révèle généralement plus commode qu'une ouverture latérale puisque l'on peut poser le plat sur la porte ouverte (si le système est de bonne qualité bien sûr).
• Réfrigérateur, congélateur
  Les fabricants proposent de plus en plus souvent des modèles sur lesquels on peut modifier le côté d'ouverture de la porte. Toujours est-il qu'une ouverture à 180° autorise des gestes plus libres. Comme pour tous les équipements de la cuisine, la hauteur du réfrigérateur et du congélateur est déterminante pour le confort.
• Lave-linge, lave-vaisselle
  Un chargement frontal se révèle souvent plus commode, d'autant que, là aussi, certains modèles permettent de choisir le sens d'ouverture du hublot. Les boutons en façade sont également bien plus commodes, surtout pour les personnes en fauteuil roulant.

Une cuisine fonctionnelle et pratique est un plus pour une personne à mobilité réduite. Les meubles participent de cette ergonomie et de ce confort.

Les cuisinistes sont de plus en plus inventifs et les personnes à mobilité réduite profitent de ces innovations. Les étagères mobiles qui équipent certains modèles de meubles de cuisine en sont une parfaite illustration : il suffit de faire tourner l'étagère pour que le produit recherché se retrouve face à vous. Tout aussi pratique, les meubles dont les étagères en forme de panier se tirent vers l'extérieur et sont accessibles aussi bien frontalement que latéralement.

Plan de travail

En règle générale, tout élément escamotable laisse davantage de place pour se mouvoir. Le plan de travail en est l'exemple type, qu'il soit rabattable ou qu'il se glisse sous un autre élément de mobilier.

Meubles en hauteur et étagères

Plusieurs fabricants proposent des meubles de cuisine et des étagères à hauteur variable. Les meubles sont fixés sur des rails métalliques et s'abaissent ou se s'élèvent grâce à une commande électrique. Le système est équipé d'une fonction de sécurité anti-écrasement et d'un moteur silencieux.

Mobilier sur roulette

Tout élément sur roulette se révèle plus pratique d'utilisation que des meubles fixes, surtout si la cuisine est un peu exiguë. Les fabricants l'ont bien compris qui multiplient ce type de solution. Attention cependant à l'instabilité : la personne ne doit pas avoir le réflexe d'en faire un élément d'appui...

Dans une cuisine, les déplacements et les gestes peuvent être source de danger pour une personne à mobilité réduite. Tout doit donc être prévu pour minimiser les risques.

Limiter les obstacles

Un pied de chaise qui dépasse, un fil électrique qui pend, un tiroir qui n'a pas de système d'arrêt, un objet mal placé... tout se transforme en obstacle lorsque l'on doit avant tout se concentrer sur ses mouvements (surtout dans une cuisine où l'on se déplace souvent les mains encombrées). Mieux vaut donc choisir un mobilier aux formes épurées et peu encombrant et disposer de nombreux rangements afin que rien ne traîne.

Des points d'appui

La personne à mobilité réduite peut éprouver le besoin de s'aider de points d'appui pour se déplacer. Le mobilier, s'il est à bonne hauteur, peut jouer ce rôle-là. Encore faut-il qu'il soit parfaitement stable. Il faut également prévoir, si besoin, des mains courantes et autres barres d'appui le long des cloisons.

Enlever leur agressivité aux angles

En mobilier contemporain comme en traditionnel, vous trouvez des meubles dont les angles sont arrondis, ce qui représente moins de danger si la personne se cogne ou chute. Vous pouvez également faire rajouter, sur certains meubles, des coins dans un matériau souple.

Des sols lisses

Le sol de la cuisine doit être sans défauts, ni aspérité ni saillie. D'où l'importance de vérifier la qualité des joints d'un carrelage ou la largeur des rainures d'un plancher. En fonction des difficultés de déplacement de la personne, il peut être indispensable de prévoir un revêtement de sol antidérapant. Si le seuil de la cuisine n'est pas parfaitement plan par rapport à la pièce d'accès, mieux vaut prévoir un revêtement de sol différent afin que la vigilance de la personne soit mise en éveil.

L'électricité sécurisée

La cuisine est une pièce d'eau particulièrement sensible en matière de sécurité électrique. D'autant plus si elle est équipée d'un système domotique important. Si chaque appareil électrique possède sa propre prise, la personne à mobilité réduite n'aura pas à effectuer de branchements, d'où gain de temps et confort accru. Tout interrupteur ou système de commande électrique doit être à portée de main, en respectant bien sûr les distances de sécurité réglementaires, par rapport aux points d'eau notamment.

Une cuisine aménagée pour une personne à mobilité réduite doit rester un lieu de vie agréable, convivial et à son goût.

Qui dit pratique et fonctionnel ne dit pas atmosphère médicalisée ! Le bien-être d'une personne à mobilité réduite est tributaire du plaisir à vivre dans un lieu agréable. Une cuisine gaie, lumineuse et " habitée " favorise un bon moral. C'est pourquoi, lors du projet d'aménagement, la décoration doit être décidée en fonction des goûts de la personne.

La créativité et l'inventivité des fabricants de mobilier, de luminaires, de revêtements de sols et muraux autorisent toutes les fantaisies. Des couleurs claires, des objets décoratifs peu fragiles, des plantes vertes avec système d'arrosage automatique sont autant d'éléments qui favorisent un agréable cocooning.

Lieu de rencontre et de convivialité, la cuisine doit savoir allier l'utile à l'agréable. Fonctionnelle, performante et design, une cuisine bien pensée répond à toutes les exigences de ses utilisateurs et leur permet de réaliser le maximum de tâches en un minimum de déplacement. Du confort et un maximum d'économies d'énergie à la clé ! Ainsi, avant d'entreprendre vos travaux d'agencement, voici quelques éléments à prendre en compte...

Une cuisine ergonomique pour un maximum d'efficacité !

Pour plus de praticité chacune des zones d'activité de votre cuisine doit être intelligemment travaillée. Pour cela, étudiez la taille et la forme de votre cuisine et agencez les zones d'activité principales en « triangle de travail ». Celui-ci se constitue de trois zones distinctes :
- la zone de stockage (frigidaire, rangements...),
- la zone de préparation (évier, plan de travail),
- la zone de cuisson (à prévoir à côté de la zone de préparation).
Cet agencement idéal, regroupant par espace chacun des équipements relatifs à une seule et même activité, vous permettra de procéder à un maximum de tâches en un minimum de déplacements. De quoi booster votre efficacité et vous faire gagner un temps considérable !

Le plein d'économies

Outre le fait qu'une cuisine bien pensée permet de vous faire gagner du temps, elle peut également générer des économies non négligeables. En effet, voici nos quelques recommandations pour profiter pleinement de ces bénéfices :
1) Veillez à placer le plan de travail et l'évier près d'une source de lumière naturelle : elle vous éclairera efficacement sans dépense inutile d'énergie.
2) Equipez-vous de mitigeurs, comme ceux que propose GROHE dans sa collection K. Ils vous permettent de moduler facilement la température de l'eau et d'ajuster son débit, en fonction de vos besoins. Fini le gaspillage !
3) Placez votre réfrigérateur à l'écart de la zone de cuisson pour éviter les déperditions d'énergie.
4) Placez votre lave-vaisselle à côté de l'évier : une solution qui vous permettra de pré-rincer facilement vos plats sans passer par la fonction « prélavage » de votre machine (une économie d'énergie estimée à près de 15 %).

Trucs et astuces

Enfin, quelques gestes simples vous permettront de réaliser encore plus d'économies :
- il n'est pas utile de régler le thermostat de votre réfrigérateur à moins de 5 °C. En outre, vérifiez régulièrement l'état de ses joints qui assurent son étanchéité ;
- dégivrez régulièrement votre congélateur. Une accumulation de glace peut entraîner une surconsommation de 30 % ;
- couvrez vos plats pendant la cuisson. Un geste simple qui vous permettra d'économiser près de 30 % d'énergie ;
- limitez la durée de préchauffage du four et pensez à l'arrêter quelques minutes avant la fin de la cuisson ;
- préférez le lave-vaisselle au lavage à la main (faites-le fonctionner une fois qu'il est entièrement rempli, mais sans le surcharger bien entendu !).

L'offre Grohe

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