Dossier : Plantes toxiques du jardin, les connaître pour mieux s'en protéger
Les plantes de nos jardins ne sont pas tous d'inoffensifs végétaux. Certains fruits, fleurs ou feuilles sont dangereux car il sécrètent des substances toxiques plus ou moins forts. Pour les jeunes enfants ou les animaux domestiques, cela peut représenter une menace, car ils ignorent les éventuels dangers qui les entourent. Batirenover propose non pas de bannir mais d'informer sur les effets indésirables de certaines plantes de nos jardins, à prendre... avec des gants !
Les plantes aux baies appétissantes
• La belladone. C'est une plante vivace à la beauté fatale. Des racines aux fruits, sans omettre les feuilles et les fleurs, tout en elle est toxique. Les baies qui apparaissent d'août à octobre ressemblent à des cerises noires qui reposent chacune sur son étoile verte. L'ingestion de quelques baies est la plupart du temps mortelle.
• Le fusain. Ce petit arbre donne de très jolies baies roses en septembre-octobre. L'ingestion des fruits ou des graines est dangereuse et provoque un effet proche de celui de la digitaline (un poison violent), c'est-à-dire des troubles digestifs, nerveux et cardiaques, qui peuvent s’avérer mortels.
• Le chèvrefeuille. Chez cette liane aussi, ce sont les baies qui sont attirantes et que l'on peut avoir envie de croquer, mais elles sont particulièrement toxiques. Elles peuvent provoquer des troubles nerveux et cardiaques, occasionnellement mortels.
• Le marronnier d'Inde. Les marrons, fruits automnaux par excellence provoquent des troubles intestinaux. Il faut leur préférer les châtaignes !
• Le houx. A la fin de l'automne, cet arbuste aux feuilles épineuses produit de jolies baies rouges, que l'on retrouve avec plaisir dans les décorations de Noël. Les feuilles et les baies provoquent des troubles digestifs quand elles sont ingérées.
De belles fleurs et de jolies clochettes
• Les digitales. Les lecteurs d'Agatha Christie le savent, la digitaline est le poison produit par cette jolie fleur, courante dans nos jardins. Elle peut occasionner des troubles digestifs, nerveux et cardiaques, pouvant conduire à la mort. On aime son pétale qui épouse la forme du doigt, mais il faut bien veiller à se nettoyer les mains, après en avoir manipulé.
• Le muguet. On se les offre au mois de mai, pendant leur floraison, mais il ne faut pas s'aventurer à ingérer leurs baies qui surviennent après les fameuses clochettes, pendant la période estivale, car elles sont particulièrement dangereuses. Le simple fait de mâchonner un brin est tentant mais peut entraîner des malaises digestifs et cardiaques graves, qui peuvent être fatals.
• La giroflée. Cette jolie plante à fleurs vivace s'épanouit en fin de printemps et nous fait profiter de ses fleurs parfumées tout l'été. Elle produit une substance (l'hétéroside) proche de la digitale.
• Le laurier-rose. Cet arbuste décoratif qui pousse en massif, donne de grandes et belles fleurs roses de juin à septembre. Toutes les parties de cette plante sont toxiques. La feuille séchée du laurier-rose est très parfumée et a été très utilisée avec des plats de viandes et des desserts en raison du goût d'amande qu'elle dégage. Ce n'est plus le cas, car elle a causé bien des empoisonnements mortels. Elle provoque de très graves troubles si elle est ingérée. Lorsqu'on touche le feuillage ou une fleur, il faut bien se nettoyer les mains.
• Le colchique. Comme il est dit dans la chanson, il fleurit à la fin de l'été. Il est toxique du pied aux pétales et particulièrement les graines et le bulbe. S'il tue les vaches qui le mastiquent, il en est de même pour nous.
• Le perce-neige. Quel plaisir de les voir fleurir en blanc, en début d'année ! Mais emporté par la joie de voir s'épanouir la première fleur de la nouvelle année, il ne faut pas s'aviser de la porter à la bouche pour la mâchonner, car il produit de la galanthamine, responsable de divers troubles digestifs sérieux pour la santé.
• Le cytise. Cet arbre qui mesure entre 3 et 7 mètres, est orné de grappes jaunes tombantes. Les fleurs et graines sont les parties les plus dangereuses et provoque des troubles digestifs, nerveux et cardiaques, qui peuvent être mortels.
Qui s'y frotte s'y pique
• L'arum. Cette fleur élégante laisse place à une grappe de fruits rouges en juillet-août qu'il ne faut surtout pas porter à la bouche ou autres muqueuses (yeux, par exemple), car ce contact est extrêmement irritant. La sève est aussi irritante. l'ingestion est pire, elle peut provoquer un oedème à la gorge, ce qui entraîne l'asphyxie.
• L'euphorbe. La grosse tige de cette plante grasse renferme une matière blanche, une sorte de latex, similaire à une glue blanche, très irritante au contact de la peau et des muqueuses (par exemple des yeux). Cette sève produit des dermites (réactions cutanées allergiques), voire des brûlures. Les espèces de nos régions tempérées sont toutefois moins nocives que celles qui poussent dans les zones tropicales.
• L'anémone. Ces fleurs dont la couleur varie du blanc dans les sous-bois, au violet et qui peut aller jusqu'au rouge, produit de l'anémonine. Cette substance toxique est dangereuse si elle est ingérée en grande quantité, mais le simple contact de la peau avec une anémone provoque des irritations de la peau. Une fois coupée ou sèche, elle ne présente plus aucun danger.
En cas d'intoxication
- Contact : protéger les zones irritées des rayons du soleil et ne pas appliquer de crème ou de produit
- Ingestion : retirer les éventuels morceaux restants de la bouche, ne pas faire vomir ou boire. S'il y a vomissement spontané, le garder dans un récipient pour pouvoir le présenter au personnel soignant.
- appeler immédiatement les secours : le SAMU au 15 ou les pompiers au 18. Contacter le centre antipoison dont dépend la zone où l'accident se situe pour savoir que faire (lire ci-dessous). Une intoxication requiert un examen clinique de la victime, elle doit donc être examinée par un médecin.
Mise en garde pour les enfants
Les enfants de moins de 12 ans sont les victimes les plus fréquentes d'intoxications par les plantes. Heureusement selon les résultats de statistiques américaines, les effets sont le plus souvent passagers et 13 % des intoxications présentent des symptômes légers (toux, irritations, troubles intestinaux) dans seulement 0,08% des cas, les médecins craignent le plus grave.
Mise en garde pour les animaux domestiques
En cas d'intoxication d'un animal domestique, il faut se rendre d'urgence chez le vétérinaire avec la plante en cause, une photo ou le nom français ou latin de cette plante. En attendant l'examen du médecin, il faut bien observer l'animal et tenter de le calmer. Ne pas lui donner à boire ou à manger sans l'avis du vétérinaire, ne pas lui donner de médicaments destinés aux humains.
Centres anti-poisons
10 en France
* Etude américaine : Saviuc P. et Fouilhé Sam-Laï (2004) : Intoxication par les plantes chez l'enfant. Conférences des médecins des Urgences
Source :
Plantes de jardin toxiques de François couplan et Aymeric Lazarin, éditions Sang de la Terre
Marie-Caroline Loriquet, 13 juillet 2011
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